こんにちは、酵素蘇生研究家の林 弓紗です。
みなさんへFTWプレートの調理方法をお伝えすることができる
「酵素マイスター」という資格があります。
（正式には「FTW式発酵酵素マイスター」）
酵素玄米と黒千石大豆の味噌作りを
有料にて指導ができる資格です。
つまり、ご自宅などで
有料講座が開催できるようになります。
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月に一度、コンプラウト社で研修会が行われており、
酵素マイスターの資格は1日で取得できます。
◆修了認定習得条件◆
1：FTWプレートを使って酵素ごはんが炊けること
2：FTWプレートを使って味噌がつくれること
3：黒千石大豆、紅塩等の説明ができること
4：FTWプレートを使った調理法の違いを説明できること
（コンプラウト社Webサイトより）
当日、酵素玄米おにぎりと
黒千石大豆味噌を少し持参し、
本社で試食していただいて採点されます。
その時に
ちゃんと発酵して炊き上がっているかどうか、
間違った材料を使っていないか、
などを確認します。
ほとんどの場合、
「再提出」になることはありませんが、
たまに違う塩を使ってしまっていたり、
水加減を間違えていたり、
というケースもあります。
事前に、先輩マイスターさんから
正しい炊き方・作り方を習っておくと安心ですね。
研修会は、午前中はコンプラウト社代表の
佐藤じゅん子社長の講義があります。
なぜこの紅塩が必要なのか、
カミナリ現象ってどういうことなのかなど
具体的で深いお話がありますので、
しっかりとお話を聞いてみてください。
午後からは「確認テスト」という筆記試験がありますが、
午前中の講義を聞いていれば大丈夫です。
そして、その日のうちに採点され、
合否が確定します。
落とすための試験ではありませんので、
難しいことはありません。
そして、合格した人には
当日、認定証が発行されます。
その日から「酵素マイスター」として
認定されるわけです。
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酵素マイスターになることを
オススメする理由は、
これから起こりうる有事の際に、
酵素玄米や黒千石大豆味噌は
本当に大切な主食となるので、
日本全国に酵素マイスターが増えることが、
食の分野で大きな助けになると思うからです。
酵素玄米は、
栄養状態だけでなく、
メンタルの部分にも
大きく影響しますので、
これらを食べることにより
救われる方が多くいらっしゃると思います。
電気やガスが止まっていても
カセットコンロを常備しておけば、
いつでもどこでも
一度に8合分炊くことができます。
たくさんの人が
酵素玄米を炊けるようになれば、
そのまたまわりのみなさんと分け合い、
その価値を分かち合うことができると思います。
「備え」という意味でも、
ぜひ酵素玄米を炊くことから
始めてみてください。
▽酵素マイスター研修会の詳細はこちら
https://www.comprout.jp/schedule/seminar2.html
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なお、酵素マイスターの資格を取るにあたっては、
「特約店資格（FTWを販売する資格）」が必要になります。
お教室を開けば、
当然、プレートがほしいと言う方もいらっしゃるので
酵素マイスターの資格を取られる前に
特約店の登録をしてください。
特約店についてのお問い合わせは、
合同会社ヴィーナス 林弓紗事務局まで
メールでお問い合わせください。
venusyusasoseibi@gmail.com
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